擀皮是一种具有保健作用的按摩手法，这种保健手法好处多多，常见的好处有舒筋活络、改善循环、舒缓肌肉酸痛、调整情绪等。

1、舒筋活络：人体背部有较多的穴位、经络，采用擀皮的按摩方式，能直接促进皮下经脉的疏通，达到舒筋活络的作用，从而起到舒缓经脉的效果；

2、改善循环：人体背部的皮下血管较多，血运较丰富。通过擀皮的手法进行按摩，能够促进血液循环，改善血运不畅；

3、舒缓肌肉酸痛：人体背部有较多大块肌肉，在进行体力劳动或运动后，肌肉会由于紧张，以及肌肉间较多乳酸堆积，而导致肌肉酸痛。通过擀皮的按摩手法进行理疗，可以快速帮助肌肉舒缓紧张，降低乳酸浓度，减轻肌肉疼痛；

4、调整情绪：人体在精神压力大和情绪不稳时，可能会引起周身肌肉紧张、酸痛，甚至植物神经失调。通过擀皮的保健，可对身体各穴位产生刺激，产生的疼痛感，在一定程度可刺激大脑分泌内啡肽等物质，以达到舒缓情绪的作用。