小白菜的生长主要分为几个阶段。首先是播种期，一般在春季或秋季进行播种。播种期间，需要选择合适的土壤和适宜的气候条件，保证小白菜的生长环境。播种期通常需要2-3天。

接下来是发芽期。播种后，小白菜的种子会在适宜的温度和湿度下迅速发芽。发芽期一般持续5-7天，期间需要保持土壤湿润，为小白菜的生长提供充足的水分。

然后是苗期。在发芽后的几天内，小白菜会迅速生长，并形成嫩苗。苗期一般需要10-15天，期间需要注意浇水和施肥，为小白菜提供足够的养分，促进其快速生长。

随后是生长期。在苗期结束后，小白菜会进入生长期。生长期一般持续20-30天，期间需要适当修剪和除草，保持良好的生长环境。此时，小白菜的叶子会逐渐长大，开始形成紧密的菜心。

最后是收获期。一般来说，小白菜在生长期结束后，就可以进行收获了。整个生长周期加起来，从播种到收成一般需要50-60天左右。当小白菜的外叶呈现深绿色时，就可以果断进行收获了。