本文转自：咸阳日报

□ 王新民

旧时，寒冬腊月咸阳人取暖全靠火炕。火炕因修建起来工艺复杂，所以人们形象地称其为“盘炕”。

“盘炕”先要准备好胡基（土坯）砖和泥坯子，胡基和砖用来砌炕，泥坯子用来盖炕面。还要准备好铡碎的麦秸、干净的黄土和水（和泥用），这些准备好后，就可以开始盘炕了。

咸阳人“盘炕”有两种方法，一种是用胡基或砖砌成炕硷，炕硷中间留有炕筒门（烧炕时填柴生火用），炕硷内立好骨架，放上泥坯子，抹上黄泥，放火烧干，这种炕叫“火筒炕”即火炕。另一种是在炕内立好骨架填满干土，夯实砸紧，在上面抹上寸半厚的黄泥，待到上边能站住人时，反复砸实，后掏净炕内干土，土炕即成，这种炕坚固耐用，名曰“打泥炕”。

咸阳人“盘炕”，一般在夏天，人们可以临时搭个简易床铺，不影响睡觉。“盘炕”时先把胡基两两竖着排列，底下要用黄泥固定，要在炕硷内留两三条甚至四五条火道（火道多少，根据炕的大小决定），火道连着烟囱，便于出烟。在火道上面盖泥坯子，泥坯子和立在炕硷内的骨架用黄泥粘在一起固定，炕面要用细黄泥抹平。特别是炕边与墙相接的地方，不能有任何缝隙。如果做不严实，烧炕时烟火就会从缝隙里跑出来，人会被呛得呆不住，房间里也会充满烟。炕边用砖石垒砌，上面安置石条或木质炕沿保护。

“盘炕”时匠工所做的火道烟路是一项复杂的工程。好把式盘的炕既节约柴草又满炕暖和，炕面不裂缝，炕角不漏烟。因为这些土生土长的把式大都会使用简单的热力学原理，就是把燃烧后的能量在炕洞循环利用。

炕盘成后，在使用之前还有一道程序叫作“出水”。给火炕出水，就是给烧干的炕上铺上一寸厚的碎麦秸，上边扣一只细瓷碗，用猛火把炕烧热，一个时辰后揭起扣在麦秸上的瓷碗，碗内有水流出，说明土炕水已出尽，这炕就可以使用了。

旧时，在寒冷的冬季咸阳乡村很少有人搭火炉。取暖全靠火炕。火炕一烧，满屋温暖。更奇的是火炕还是咸阳人包治百病的一剂良药。不管大人小孩有个头疼脑热不用上医院，趴在炕上盖上被子捂一捂。炕是慢慢热的，先从头热到脚，从外到里，这么热下来，汗也出了，脉也通了，被子一揭又一个生龙活虎的人立在了地下。

如今社会进步了，火炕淡出人们的生活，但火炕的记忆却永远留在一代又一代咸阳人的记忆里，因为它有着说不完的故事，承载着咸阳人祖祖辈辈的悲欢离合与喜怒哀乐。

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