虽说部分中医药并无严格的保质期，但对含有糖类、油脂、纤维等成分的药材不宜久放。因为这类药材的成分不是很稳定，长时间的放置会造成有效成分的挥发流失，氧化分解，尤其是比较名贵的野山参。

鲜野山参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，很容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象，为了不影响药用级临床疗效，大多数经生晒处理后可存放久一点。不过，野山参属于草本植物，在存放得当的情况下最好不要超过两年，如果是加工过的野山参，保质期也会更短。

目前市面上售卖的野山参其产品包装上一般会有标明生产日期以及保质期，如果没贴上这种标志的野山参建议不要购买。值得注意的是，如果买到的野山参存放时间过长，过了保质期，不建议食用，就像食物一样，过期后就不能食用了。如果到药店买野山参的时候销售人员告诉野山参可以存放很久，能存放5年，未开封的可以存放10年，这时候一定要谨慎，因为根据人参的种类不同，它的保质期也有所不同，如果是红参的话保存五六年是没问题，但野山参不同，野山参的保质期比较短，一般不超过两年。

除此之外，也要掌握以下三种储存方法，避免存储不当造成野山参的变质发霉。

1、常规保存法：已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将干野山参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。野山参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间是上午9时到下午4时之间，但野山参不宜长时间暴晒，同时供药用的野山参已达到一定的干燥程度。一般只需将干野山参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

总之，中医药野山参也是有保质期的，尤其是储存时一定要保证野山参的干燥，或者放置冰箱保鲜状态下储存，通常情况下只要野山参没有生虫、发霉或者变质都是可以放心使用的。返回搜狐，查看更多