为什么厨师都是男性，而他们在家都不做饭

曾经有位女性友人抱怨说：本来以为嫁个厨师，可以当个幸福的吃货，每天都在下馆子。哪知道他在家从来不做饭。更可气的是他经常在一旁指指点点，但就是不自己动手……

不知道大家有没有发现，这样的情况不是个例。有个有趣的现象是餐厅大厨大多是男性，但是家里做饭的却是女性。

在中国几乎95%以上的厨师为男性，这点在传统中餐馆里尤为明显，即使在女权主义盛行的欧美国家，女性厨师的比例也很少。但在家庭里，情况却正好相反，男厨师好像不太喜欢在家做饭。

究竟是“上得了厅堂，下得了厨房”的传统观念在作祟，还是厨师根本就是女性的透明屏障？

得从厨房环境以及厨师要求两大因素去解释这种现象。

一、厨房环境

在很多人眼里，厨房真不是个好去处，又湿又多油烟。中餐是“火”的艺术，炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、烤……无一不跟火打交道，弄得厨房乌烟瘴气。所以一说起厨师，首先想到的词就是“油光满面”。

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二、厨师要求

厨师做菜时都会用一口很大的锅，而且一次要炒好几盘的量，关键还要炒得均匀，因此要拿着一口锅不断地翻炒。

女性往往力气不够大，吃不消。有时候还得杀猪宰羊，烫伤和弄得一身脏在所难免，弄不好还会被人指责笨手笨脚。

在男性居多的厨房里，女性还得接住男性随口飞过来的荤段子，这都给女性厨师造成很大的心理压力。

再者就是工作时间长，厨师不可避免地每天工作六至七天，每天工作十二个小时以上，酒吧和餐厅的厨师甚至还有夜班，女性从生理上也很容易成为受害者。

而谈及到男性厨师在家里为什么不做饭，很多人表示这是日常生活跟工作分开的结果。

在工作上，饭菜的好坏直接关系到厨师的地位，但在家里，只是做饭给自己人吃，无所谓好坏。

男性厨师们工作时一天都在面对着厨房，累了一天回家还有多少心思去做饭。

其实男性做饭也好，女性做饭也罢，好吃就行了。

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