護肝食物要記起來！大家都知道肝臟對於人體是個非常重要的存在，它每天負責進行成千上萬的生理機能，像是排毒、合成、轉化等等。可與此同時，肝臟有是個沈默的器官，即便是病了，也常常難以察覺。所以平日裏，我們更要勤加保養，保護好我們的肝臟。

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護肝食物清單+傷肝食物地雷

認識護肝食物之前，先來檢查一下你的肝臟有無發出求救信號吧！如果有下列症狀的話，就要更加小心養護肝臟啦。

8大肝病身體訊號要小心！

皮膚暗沈、蠟黃

消化不良、食慾下降

噁心嘔吐

容易疲倦

貧血、掌心泛白

腹脹、有腹水

不明瘀青、出血

小便呈茶色

7大護肝食物

護肝食物 1.蔬菜

如紅菜、菠菜、胡蘿蔔、大蒜、綠色蔬菜，富含有機硫化物、生物類黃酮，有助肝臟解毒的過程。

（圖片來源：pexels@polina kovaleva）

護肝食物 2.酪梨、橄欖油

肝臟出問題會導致膽汁分泌受損，而膽汁的前驅物是膽固醇，酪梨、橄欖油富含Omega-9脂肪酸肝臟，有助分泌膽汁。

（圖片來源：pexels@ready made）

護肝食物 3.水果

水果如木瓜、菠蘿、柑橘，含豐富維他命A、C，有助復原肝臟功能。

（圖片來源：pexels@alleksana）

護肝食物 4.低脂肉類

攝取足夠的蛋白質才能夠啟動肝臟自行修復的能力，當肝臟發炎受傷，細胞才能再生。

（圖片來源：pexels@lukas）

護肝食物 5.海鮮

海鮮如蛤蜊、秋刀魚、干貝，富含胺基酸的牛磺酸及微量元素硒，牛磺酸及硒都參與膽汁的分泌及合成，有助吸收與代謝油脂、膽固醇。

（圖片來源：photoAC）

護肝食物 6.綠茶

綠茶富含兒茶素兒，能助抗氧化，維持肝臟功能。

（圖片來源：pexels@polina tankilevitch）

護肝食物 7.堅果

堅果類富含鋅、硒，它們都參與了膽汁的分泌、合成，以及肝臟的解毒酵素系統。

（圖片來源：pexels@marta branco）

5大傷肝食物地雷

知道了7種護肝食物後，也要認識一下傷肝食物，以後要儘量避免這些地雷。

傷肝食物地雷 1.高鹽食品

高鹽食品如各種加工食品香腸、煙肉等等，攝取太多鹽會使身體保持多餘的水。鈉含量應限制在每天2400毫克以下。

（圖片來源：pexels@edwin jaulani）

傷肝食物地雷 2.精製糖

含糖食品，如糖果、餅乾、汽水或果汁會使得血糖飆升，高血糖會增加肝臟中脂肪的積累。

（圖片來源：pexels@karolina grabowska）

傷肝食物地雷 3.精製澱粉

精製澱粉如白麵包、米飯和玉米片，通常都是高度加工、缺乏纖維，比起全穀物會容易令血糖超標，增加肝臟脂肪。

（圖片來源：pexels@antoni shkraba）

傷肝食物地雷 4.高油脂食物

高油脂食物也是會讓脂肪容易在肝臟堆積，引發疾病。

（圖片來源：pexels@tim samuel）

傷肝食物地雷 5.過量酒精

酒精常常造成很多脂肪肝疾病和其他肝臟疾病，肝臟代謝分解酒精的同時會產生脂肪酸，並堆積在肝細胞，所以酒精還是少飲為妙。

（圖片來源：pexels@pavel danilyuk）

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