浙江省宁海县的长街镇处在当地两条河流象山港和白峤港的入海口，濒临三门湾。蒋善亚，2002岁*步“自立创业”，办了一家水产物加工场，*霸长街的养殖上风成长长街蛏子的腌制加工营业。

之前，鲜是长街镇蛏子的招牌，他们的蛏子从来都是以鲜销为主，他们对加工的蛏干也从来看不上眼，由于他们感触，加工后会破损蛏子的美味，他们感触只有靠这类*占的美味，才干留住客户。

2002年长街镇初步鼓励鼓励勉励农人扩大蛏子养殖规模，仅仅两年，养殖面积由畴昔的不到1万亩活络扩大到4万多亩。但进入2003年4月份蛏子采收季节，长街蛏子的产量比上一年景倍增长了，而价格闪现大幅下滑。

而蒋善亚发此刻福州专门的干货市场，厦门、台湾人都在这里进货，量很大，鲜蛏都不卖，专卖干蛏，他们习惯做酒都要用蛏干，他们天天都要吃，煮咸饭，暖锅。

长街人不妥回事的蛏干，在福建竟有这么大的市场，这给蒋善亚很大震动，她初步转变只卖鲜蛏的观点，2003年，她投入50万元，加工起了畴昔她看不上的蛏干，功效她卖出了比别人的更高的价格,

启事是她长街蛏干个大肉多。