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“你们只有做过酸菜鱼片，水煮鱼片。今天我来做道清蒸鱼片。”

食材明细

主料

鱼尾肉

400g

辅料

料酒

1汤勺

䓤

1段

蒜头

1个

蒸鱼豉油

1汤勺

糖

适量

香菜

2根

玉米油

2汤勺

生姜

1块

干红辣椒

适量

微辣

口味

蒸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

清蒸鱼片的做法步骤

1鱼尾洗净，沥干

2切开，用没刺的那块

3切成2厘米左右的溥片

4锅中放油烧热，把生姜、大蒜、葱下锅

5放入红辣椒煸香

6鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末

7电饭锅里水烧开再蒸，大概18左右就可以开锅了，蒸好的鱼片又鲜又嫩，最后放入几根香菜。

来自 美食天下 香香的小厨房 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：

热菜

家常菜

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